BEBELICIOUS · ΤΟ ΠΡΩΙΝΟ ΜΑΣ
Πέντε απλές επιλογές για παιδιά σχολικής ηλικίας, με το μεγαλύτερο μέρος της προετοιμασίας να γίνεται το προηγούμενο βράδυ. Διαλέγουμε υλικά που ήδη γνωρίζει το παιδί και προσαρμόζουμε τις ποσότητες στην όρεξή του.
- Προετοιμάζουμε λίγα πράγματα, όχι ολόκληρη εβδομάδα ευπαθών γευμάτων.
- Κρατάμε τα γαλακτοκομικά και τα μαγειρεμένα τρόφιμα στο ψυγείο.
- Ελέγχουμε συστατικά και γνωστές αλλεργίες.
Το πρωινό μιας σχολικής ημέρας έχει συχνά μικρότερο περιθώριο από όσο θα θέλαμε. Η λύση δεν χρειάζεται να είναι μια περίπλοκη συνταγή. Βοηθά να ξέρουμε τι θα ετοιμάσουμε, να έχουμε τα σκεύη διαθέσιμα και να αφήσουμε για το πρωί μόνο τη συναρμολόγηση.
1. Βρόμη στο βαζάκι
Για δύο μικρά βαζάκια, ανακατεύουμε συνολικά μισό φλιτζάνι νιφάδες βρόμης, μισό φλιτζάνι παστεριωμένο γάλα και μισό φλιτζάνι απλό γιαούρτι. Μοιράζουμε σε καθαρά δοχεία, κλείνουμε και βάζουμε αμέσως στο ψυγείο. Το πρωί προσθέτουμε φρούτο σε κατάλληλα κομμάτια. Αν η υφή είναι πολύ πηχτή, αραιώνουμε με λίγο γάλα. Σερβίρουμε το επόμενο πρωί.
2. Γιαούρτι με έτοιμα συνοδευτικά
Βάζουμε το γιαούρτι στο ψυγείο σε κλειστό μπολ και μετράμε σε ξεχωριστό στεγνό δοχείο τις νιφάδες ή τα δημητριακά που προτιμά το παιδί. Το πρωί τα συνδυάζουμε με φρέσκο φρούτο. Κρατώντας τα χωριστά αποφεύγουμε να μαλακώσουν περισσότερο από όσο αρέσει στο παιδί.
3. Καλά βρασμένο αυγό και ψωμί
Βράζουμε το αυγό μέχρι να στερεοποιηθούν ασπράδι και κρόκος, το ψύχουμε έγκαιρα και το αποθηκεύουμε στο ψυγείο. Ετοιμάζουμε καθαρά σκεύη και ψωμί για το πρωί. Σερβίρουμε με λαχανικό ή φρούτο που τρώει ήδη το παιδί. Αν θέλει ζεστό ψωμί, το φρυγάνισμα μένει για την ώρα του πρωινού.
4. Μικρό σάντουιτς με τυρί
Ετοιμάζουμε ψωμί με παστεριωμένο τυρί, το κλείνουμε σε κατάλληλο δοχείο και το φυλάμε στο ψυγείο. Προσθέτουμε την ντομάτα ή το αγγούρι το πρωί, αν θέλουμε να παραμείνει το ψωμί πιο στεγνό. Δεν χρειάζεται να το συνοδεύσουμε με γλυκό ρόφημα για να θεωρηθεί ολοκληρωμένο το τελετουργικό του πρωινού.
5. Τηγανίτες βρόμης για την επόμενη ημέρα
Ανακατεύουμε ένα αυγό, μία ώριμη λιωμένη μπανάνα και μισό φλιτζάνι λεπτές νιφάδες βρόμης. Ψήνουμε μικρές τηγανίτες σε αντικολλητικό σκεύος, και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ψηθεί πλήρως το εσωτερικό. Τις ψύχουμε γρήγορα, τις φυλάμε κλειστές στο ψυγείο και τις σερβίρουμε την επόμενη ημέρα. Αν ξαναζεσταθούν, πρέπει να ζεσταθούν καλά παντού και έπειτα να κρυώσουν σε ασφαλή θερμοκρασία σερβιρίσματος.
Ο έλεγχος του προηγούμενου βραδιού
- Το αυριανό πρωινό έχει επιλεγεί;
- Τα ευπαθή υλικά βρίσκονται στο ψυγείο;
- Εχουμε ελέγξει γάλα, αυγό, γλουτένη και άλλα σχετικά αλλεργιογόνα;
- Υπάρχει μια γνώριμη εναλλακτική αν το παιδί δεν θέλει την πρώτη επιλογή;
Οι ιδέες απευθύνονται σε παιδιά σχολικής ηλικίας και δεν αποτελούν πρόγραμμα για βρέφη ή θεραπευτική δίαιτα. Σε αλλεργία, κοιλιοκάκη ή άλλη ειδική διατροφική ανάγκη, οι αντικαταστάσεις χρειάζονται κατάλληλη καθοδήγηση. Δεν πιέζουμε το παιδί να τελειώσει μια προκαθορισμένη ποσότητα επειδή την ετοιμάσαμε από πριν.
