Το καρπούζι είναι ένα από τα καλοκαιρινά φρούτα που αγαπούν περισσότερο μεγάλοι και παιδιά. Η γλυκιά και ζουμερή του γεύση το κάνει να το εκτιμούν πολύ, ακόμη και τα παιδιά, ενώ μπορούμε να το προσφέρουμε και κατά τον απογαλακτισμό. Ας δούμε από πότε να δίνουμε καρπούζι στα παιδιά και πώς να το προσφέρουμε.
Τα οφέλη του καρπουζιού
Το καρπούζι είναι πλούσιο σε νερό, μεταλλικά άλατα (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο) και βιταμίνες (A, C, E). Πιο αναλυτικά, από διατροφική άποψη, το καρπούζι είναι ένα φρούτο χαμηλό σε θερμίδες (30 kcal/100 g) αλλά πλούσιο σε νερό (92%). Είναι επίσης καλή πηγή βιταμινών, ιδιαίτερα βιταμίνης C, και φυσικών αντιοξειδωτικών. Στην πραγματικότητα, είναι πλούσιο σε λυκοπένιο, ένα καροτενοειδές που βρίσκεται επίσης στις ντομάτες και στα πορτοκάλια και έχει την ικανότητα να προστατεύει τα κύτταρα από τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών.
Το καρπούζι ενδείκνυται στον απογαλακτισμό γιατί βοηθά στην επανυδάτωση του μωρού μετά την απώλεια πολλών υγρών κατά τη διάρκεια του καύσωνα. Επιπλέον, περιέχει πεπτικά ένζυμα που βοηθούν στην πέψη των στερεών τροφών.
Δεν υπάρχει σταθερός κανόνας για το πότε πρέπει να δίνεται καρπούζι στα παιδιά, ωστόσο συνήθως συνιστάται μετά από έξι μήνες ζωής, όταν το παιδί έχει ήδη αρχίσει να τρώει στερεές τροφές. Ορισμένοι παιδίατροι συνιστούν να περιμένετε μέχρι τα πρώτα του γενέθλια, γιατί το καρπούζι μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες, προβλήματα πέψης ή πνιγμονή. Είναι προτιμότερο το καρπούζι να τρώγεται υπό επίβλεψη, λόγω κινδύνου πνιγμονής από νερό, διότι αναλογικά με τα υπόλοιπα φρούτα για τον ίδιο όγκο σάρκας περιέχει πολλαπλάσια ποσότητα εγκλωβισμένου ύδατος, που κατά την μάσηση απελευθερώνεται σύντομα στον φάρυγγα του μωρού, χωρίς να περίμενε να του συμβεί.
Πώς να κόψετε το καρπούζι για τα παιδιά;
Ξεκινάμε χωρίζοντας το καρπούζι σε δύο μέρη, χωρίζοντας τη φλούδα με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια, μπορείτε να πάρετε τα δύο μισά και να τα κόψετε σε λεπτές φέτες, σε μικρά τρίγωνα ή μπορείτε να το κόψετε σε κύβους ή λωρίδες. Μπορείτε να ταΐσετε με αυτό τα βρέφη στα οποία μόλις έχουν ανατείλει τα πρώτα τους νεογιλά δόντια, τροχίζοντας την σάρκα του στους κοπτήρες, όπως θα κάνατε το ίδιο με ένα μαλακό αγγουράκι ή με ένα μαλακό βραστό καρότο. Μέγιστη προσοχή για να αφαιρέσετε τους σπόρους που μπορεί να ενοχλήσουν το παιδί στο έντερο.
Το καρπούζι μπορεί να σερβιριστεί με διάφορους τρόπους:
- Ως σνακ
- Όπως τα φρούτα στο τέλος ενός γεύματος
- Ως επιδόρπιο
- Επιπλέον, μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμες συνταγές με καρπούζι. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε smoothies, shakes, σορμπέ ακόμα και παγωτά με καρπούζι και άλλα υλικά.
Συνταγές με καρπούζι για παιδιά – Παγωτό καρπούζι
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
- Ένα καρπούζι βάρους περίπου 2 κιλών
- 600 γραμμάρια φράουλες
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- 500 γραμμάρια έτοιμο παγωτό φράουλα
- 500 γραμμάρια έτοιμο παγωτό φιστίκι.
Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή:
Αδειάστε μισό καρπούζι και δημιουργήστε σφαίρες καρπουζιού με μια σέσουλα παγωτού. Τοποθετούμε στο ψυγείο αφού πασπαλίσουμε με ζάχαρη άχνη. Στη συνέχεια, σερβίρετε το γλυκό εναλλάσσοντας κουταλιές παγωτού με κουταλιές φράουλας και καρπουζιού.
Πηγή: happyhealthykids.gr | Θωμάς Χαρ. Παπαλεξανδρής, Παιδίατρος
