Γιατί ένα παιδί δεν μπορεί να αντισταθεί στα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, ενώ ένα άλλο δεν έχει την ίδια ανάγκη γι’ αυτά; Τι να προσέξουν οι γονείς!
Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα δεν συστήνονται γενικότερα για τη διατροφή μικρών και μεγάλων. Όμως, εξαιρετικό ενδιαφέρον παρουσιάζει το γεγονός ότι δεν αντιδρούν όλα τα παιδιά το ίδιο σε αυτά. Πόσο παγωτό μπορεί να φάει ένα παιδί; Γιατί δεν μπορεί να σταματήσει; Γιατί το αδελφάκι του δεν συνηθίζει να τρώει πολλά πατατάκια; Τι συμβαίνει και διαφέρουν τα παιδιά ως προς την τάση τους για κατανάλωση τέτοιων ανθυγιεινών σνακ; Η απάντηση πρέπει να είναι κάτι περισσότερο από το «δεν αρέσουν σε όλους το ίδιο».
Σωστά! Ορισμένα παιδιά γεννιούνται με αυτό που οι επιστήμονες αποκαλούν ισχυρή κινητήρια δύναμη επιβράβευσης από το φαγητό. Αυτά τα παιδιά πεινούν πιο συχνά, τρώνε πιο γρήγορα και δυσκολεύονται να νιώσουν κορεσμό. Με τα μη επεξεργασμένα ή με τα ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα μπορούν να ρυθμίσουν την πρόσληψη του φαγητού που χρειάζονται.
Όμως τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, όπως είναι τα μπισκότα ή τα παγωτά, είναι πιο πιθανό να χάσουν τον έλεγχο. Όπως λένε οι επιστήμονες, η ισχυρή επιβράβευση από το φαγητό ήταν χρήσιμη σε παλαιότερες εποχές, αλλά εμπορεί να γίνει εφιάλτης στο σύγχρονο διατροφικό περιβάλλον.
Τι είναι τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα
Σύμφωνα με έρευνες, στις ΗΠΑ, τα παιδιά παίρνουν σχεδόν το 70% των θερμίδων τους από υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, δηλαδή προϊόντα που περιέχουν:
- Συντηρητικά
- Τεχνητά αρώματα
- Συστατικά που δεν βρίσκονται συνήθως σε μια οικιακή κουζίνα
Αυτά τα τρόφιμα έχουν συνδεθεί με διάφορα προβλήματα στην υγεία. Μερικά από αυτά είναι τα ακόλουθα:
- Διαβήτης
- Καρδιοπάθειες
- Κατάθλιψη
- Παχυσαρκία
Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα είναι φτιαγμένα έτσι ώστε οι άνθρωποι να τα καταναλώνουν υπερβολικά, αναφέρουν οι ειδικοί και διαταράσσουν τη διατροφή μας με διάφορους τρόπους. Ποιοι είναι αυτοί;
- Μας κάνουν να αρχίζουμε να τρώμε χωρίς να πεινάμε
- Μας κάνουν να συνεχίζουμε να τρώμε ακόμα και όταν έχουμε χορτάσει
- Όταν υπάρχει ισχυρή επιβράβευση από το φαγητό, η ρύθμιση της όρεξης γίνεται ακόμα πιο δύσκολη
Πώς να βοηθήσετε ένα παιδί με ισχυρή επιβράβευση από το φαγητό
Ένα παιδί με μικρή κινητήρια δύναμη επιβράβευσης για το φαγητό τρώει μέχρι να χορτάσει και σταματά. Ένα άλλο παιδί με ισχυρή κινητήρια δύναμη επιβράβευσης, θέλει να τρώει συνέχεια, ακόμα κι αν έχει χορτάσει. Το δεύτερο παιδί πιθανότατα θα πάρει βάρος, εκτός αν οι γονείς τα προστατεύσουν από τα «τεχνάσματα» των υπερεπεξεργασμένων τροφών.
Οι γονείς μπορούν να βοηθήσουν το δεύτερο παιδί να ρυθμίσει τις διατροφικές του συνήθειες. Τι μπορείτε να κάνετε;
Μην κρατάτε πολλά υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα στο σπίτι και απλώς περιμένετε αυτοέλεγχο από πλευράς του.
Τα παιδιά, όπως και πολλοί ενήλικες, δυσκολεύονται να τρώνε λίγο από τέτοια τρόφιμα. Αν υπάρχουν πολλά στο σπίτι, το παιδί μπαίνει διαρκώς σε πειρασμό.
Κρατήστε τα εκτός σπιτιού, αλλά επιτρέψτε τα εκτός σπιτιού
Μην τα απαγορεύετε εντελώς, αυτό μπορεί να φέρει το αντίθετο αποτέλεσμα. Αντίθετα, μην τα αγοράζετε για το σπίτι, αλλά επιτρέψτε τα περιστασιακά, σε ειδικές περιπτώσεις, όπως σε πάρτι, σχολικές γιορτές κ.λπ. Το φαγητό είναι και μέσο κοινωνικής σύνδεσης, λένε οι ειδικοί.
Αν δεν μπορείτε να τα αποφύγετε εντελώς, περιορίστε την ποικιλία
Περισσότερες επιλογές οδηγούν σε περισσότερη κατανάλωση. Κρατήστε το πολύ 2-3 είδη στο σπίτι.
Προτείνετε μια εναλλακτική
Αν το παιδί πεινάει, αντί για κάποιο επεξεργασμένο σνακ, μπορείτε να του προτείνετε να φάει ένα μήλο ή ξηρούς καρπούς. Σε ειδικές περιστάσεις, όπου για παράδειγμα έχετε κάποια επίσκεψη, ίσως μπορούν να δοκιμάσουν και κάτι άλλο, πάντα βέβαια με μέτρο.
Η λογική είναι να μην απαγορεύονται τελείως τέτοιου είδους τρόφιμα, για να μην αντιδράσει κιόλας το παιδί και τα ζητά ακόμη περισσότερο, αλλά το καθημερινό μας διατροφικό πλαίσιο μέσα στην οικογένεια καλό είναι να βασίζεται σε πραγματικό φαγητό, φρέσκα φρούτα και δυναμωτικά σνακ. Αυτό βοηθά και τα παιδιά με ισχυρή επιβράβευση από το φαγητό να ρυθμίζουν την όρεξή τους, χωρίς να χρειάζεται να αντιστέκονται διαρκώς.
Πηγή:imommy.gr
