Όταν οι ιώσεις κάνουν την εμφάνισή τους, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από μια ζεστή, θρεπτική σούπα για να μας ανακουφίσει και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό μας. Οι σούπες είναι γεμάτες βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά που βοηθούν το σώμα να ανακάμψει γρηγορότερα. Παρακάτω θα βρεις τρεις υπέροχες συνταγές, ιδανικές για τις… αρρωστιάρικες νύχτες του χειμώνα:
Κοτόσουπα με λεμόνι, κλασική δυναμωτική
Τέλεια για το ανοσοποιητικό, με πρωτεΐνες και τη βιταμίνη C!
Τι θα χρειαστείς
- 1 στήθος κοτόπουλο ή μπούτι
- 1 καρότο, 1 πατάτα, 1 κρεμμύδι
- 1 φλιτζάνι ρύζι ή χυλοπίτες
- Χυμός από 1 λεμόνι
- Αλάτι, πιπέρι, δάφνη
- Προαιρετικά: αυγολέμονο
Τι πρέπει να κάνεις
- Βράζεις το κοτόπουλο με τα λαχανικά και τα μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσουν.
- Αφαιρείς το κοτόπουλο, ψιλοκόβεις και το ξαναβάζεις στην κατσαρόλα με το ρύζι.
- Λίγο πριν το τέλος, προσθέτεις τον χυμό λεμονιού ή αυγολέμονο.
Σούπα με τζίντζερ, αντιφλεγμονώδης
Βοηθάει στην αποσυμφόρηση και καταπολεμά τις φλεγμονές!
Τι θα χρειαστείς
- 1 λίτρο νερό ή ζωμό λαχανικών
- 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 1 πατάτα
- 1 κ.γ. τριμμένο τζίντζερ
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- ½ κ.γ. κουρκουμά
- Αλάτι, πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο
Τι πρέπει να κάνεις
- Σοτάρεις το σκόρδο, το κρεμμύδι και το τζίντζερ με λίγο ελαιόλαδο.
- Προσθέτεις τα λαχανικά, το κουρκουμά και το νερό.
- Βράζεις μέχρι να μαλακώσουν και πολτοποιείς με ραβδομπλέντερ.
Βελουτέ καρότου με πορτοκάλι, ενισχυτική
Ενισχύει το ανοσοποιητικό και δίνει ενέργεια!
Τι θα χρειαστείς
- 3 μεγάλα καρότα
- 1 πατάτα
- 1 κρεμμύδι
- 500ml ζωμό λαχανικών
- Χυμός από 1 πορτοκάλι
- 1 κ.γ. μέλι (προαιρετικά)
- Αλάτι, πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο
Τι πρέπει να κάνεις
- Βράζεις τα λαχανικά στον ζωμό μέχρι να μαλακώσουν.
- Πολτοποιείς και προσθέτεις τον χυμό πορτοκαλιού.
- Αν θέλεις πιο γλυκιά γεύση, βάζεις λίγο μέλι.
